야매요리사 / Casual cooking

안녕하세요. 야매요리사입니다. 계속되는 한파 때문에 집에만 있다가 주말에 날씨가 좋아 강아지 데리고 강화도에 다녀왔어요. 이번 포스팅에서는 다녀온 식당과 카페에 대해 게시하려고 해요. 강화도에 도착하자마자 ‘진복호’에서 점심식사를 했는데요. 앞으로 방문하실 분들을 위해 솔직한 후기를 남기려 해요. 12시 전에 도착했는데도 여유로운 주차 공간이 절반 이상 차 있을 만큼 손님이 많았어요. 매장도 넓은 편이라 수용가능 인원이 꽤 커 보였어요. 손님이 많아 매장 내부 사진은 벽면에 걸린 방송출연 포스터만 촬영했어요. 저는 강아지와 함께 갔기 때문에 애견동반 가능 유무가 중요했어요. 전날 케이지나 유모차 안에 두면 동반이 가능하다는 후기를 보고 케이지를 챙겨갔어요. 도착하자마자 한 번 더 여쭤보니 강아지가 짖는 ..

간단 레시피 2024. 1. 28. 15:59

안녕하세요. 야매요리사입니다. 국민 간식하면 ’ 떡볶이‘를 빼놓을 수 없죠. 떡볶이는 순대, 튀김, 김밥 등 어떤 분식류와도 좋은 궁합을 이루는데요. 저는 그중 떡볶이와 김밥을 먹는 걸 정말 좋아해요. 그렇지만 떡볶이에 김밥은 너무나 고탄수화물 식단이어서 부담이 되기도 하는데요. 조금이나마 더 건강하게 먹기 위해 떡볶이에 해물로 단백질을 더하고 김밥에서는 밥을 빼서 탄수화물을 줄였어요. 재료와 조리시간은 줄여도 맛은 줄이지 않는 레시피 소개해드릴게요. [해물 떡볶이] #재료 (2인분) 물 500ml (다시팩을 활용해 육수를 내주시면 더욱 좋아요) 떡볶이떡 210g (요리시작시 가장 먼저 물에 담가주세요) 사각어묵 150g (어묵을 좋아해서 떡에 비해 어묵 비율을 높게 했어요) 양배추 80g 가볍게 데친 ..

간단 레시피 2024. 1. 27. 16:04

안녕하세요. 야매요리사입니다. 이마트에서 운영하는 자체 브랜드 ‘노브랜드’ 아시죠? 노브랜드는 ‘품질만 남기고 뺄 수 있는 건 다 빼자’라는 문구를 바탕으로 만들어진 만큼 저렴한 가격에 고품질의 상품을 제공하려고 하고 있죠. 이마트에서 운영하는 트레이더스와 비교하자면 조금 더 다양한 상품, 자체 생산 상품 그리고 1-2인 가구가 구매해도 부담 없을 용량을 판매한다는 점인데요. 식품뿐만 아니라 생활용품, 전자제품까지 취급하는 범위도 점점 더 넓어지고 있습니다. 제가 노브랜드에서 꼭 구매하게 되는 제품만 보여드릴게요. 1. 버터 몽블랑 데니쉬 / 240g / 2,780원노브랜드에서 여러 빵 종류도 판매하는 것 알고 계신가요? 가장 맛이 좋았던 상품만 보여드리려고 해요. 구매 후 바로 드시기 어렵다면 냉동에 ..

간단 레시피 2024. 1. 26. 09:38

안녕하세요. 오늘은 냉동 삼겹살로 '양념이 타지않는 고추장 삼겹살'을 만들어 보려고 합니다. 냉동 삼겹살은 예전에 트레이더스에서 구매하면 좋을 추천상품으로 꼽았었는데요. 냉장실에 먹을게 없을 때 꺼내먹기 참 좋은 음식 재료인데요. 팬에 그대로 구워먹어도 맛있지만 양념을 더해 밥도둑 반찬으로 만들었어요. 저는 집에 있는 채소들을 더해 만들었지만 깔끔하게 고기만 양념해서 굽고 싶으시다면 재료에서 채소만 빼고 만드시면 된답니다. 트레이더스 추천상품 포스팅은 아래에 링크할게요. 트레이더스 추천 상품이 궁금하다면 아래 포스팅을 확인해보세요. https://shortcutrecipe.tistory.com/8 [트레이더스 추천상품] 트레이더스 고인물이 뽑는 추천상품 BEST10 / 1-2인가구 장바구니 상품안녕하세요..

간단 레시피 2024. 1. 25. 15:42

안녕하세요. 야매요리사입니다. 오늘은 새우살과 두부로 만드는 '채식 스테이크' 만드는 법을 보여드릴게요. 해산물도 피하는 채식주의자라면 해산물 없이 두부만 사용해서 완전한 채식요리로도 즐기실 수 있어요. 저는 아주 큼지막하고 두툼하게 스테이크처럼 만들었는데 더 빠른 조리시간을 원하신다면 크기를 줄이시거나 한입크기로 만들어서 드셔보세요. 다가오는 설날 새우 동그랑땡으로 응용해서 조리하셔도 아주 좋습니다. 요리에 앞서 채식주의자 종류에 대해 알려드리려고 해요. 세계채식연맹(IVU)에서는 채식주의자를 '육지 동물은 물론 바다나 강에 사는 물고기도 먹지 않는 사람들. 단, 우유나 계란은 취향대로 섭취할 수 있고 안 할 수도 있다.'라고 정의한다고 해요. 채식주의자는 프루테리언(fruitarian), 비건(Veg..

간단 레시피 2024. 1. 24. 16:06

안녕하세요. 숏컷레시피입니다. 저는 냉장고나 냉동고에 새우는 꼭 채워두는 편이에요. 새우는 볶음밥, 전, 찌개, 파스타 등 활용할 수 있는 요리가 무궁무진하죠. 맛과 영양 또한 훌륭하고 누구나 좋아하는 재료이기도 합니다. 오늘은 집에서 ‘중국집에 버금가는 맛있는 새우 볶음밥’을 만들어볼게요. 먼저 새우의 영양성분과 칼로리를 알려드릴게요. 새우 100g은 약 106kcal입니다. 새우는 16% 지방, 4% 탄수화물과 81% 단백질로 구성된 아주 훌륭한 단백질 공급원인데요. 100g당 영양성분으로 환산시 지방 1.73g, 탄수화물 0.91g과 단백질 20.31g 입니다. 다이어터들에게 지겨운 닭가슴살 대신 건강하게 단백질을 섭취할 수 있는 재료로 충분하죠. 새우에 관한 오해 중 하나는 콜레스테롤이 높아 많이..

간단 레시피 2024. 1. 22. 22:42

안녕하세요. 요즘 강추위가 다시 시작되어 손끝이 꽁꽁 얼 것만 같은데요. 이럴 땐 뜨끈한 찌개를 먹으면 몸속 깊은 곳부터 따뜻해지는 것만 같죠. 그래서 오늘은 몸속까지 뜨끈하게 만드는 순두부찌개 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요. 먼저 순두부에 대해 간단히 알아보겠습니다. 순두부는 콩물이 응고되었을 때 수분을 제거하지 않고 말랑하게 만든 두부인데요. 100g당 약 47kcal로 다이어터들에게도 인기가 많은 음식 중 하나입니다. 또한 콩에 많이 함유되어 있는 '이소플라본'이라는 성분은 몸에서 여성호르몸과 같은 작용을 하며 여성의 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 골다공증 예방, 콜레스테롤 조절과 피부미용 효과(탄력개선) 등의 효능도 있습니다. 남녀노소 모두가 호불호 없이 좋아하는 순두부찌..

간단 레시피 2024. 1. 22. 17:04

안녕하세요. 오늘은 집에서 오븐, 에어 프라이어 없이 프라이팬만으로 간편하게 만들 수 있는 굽네치킨 스타일로 치킨 만드는 법을 공유하려고 합니다. 요즘 치킨 가격이 마리당 16,000원에서 20,000원에다가 배달팁까지 하면 체감하는 치킨 값은 더욱 비싸게 느껴지는데요. 닭볶음탕용 닭 한 마리만 있으면 제가 무조건 맛 보장할 수 있는 홈메이드 굽네치킨을 만드실 수 있어요. 팬에 기름을 따로 두르지 않고 닭고기에서 나오는 기름만으로 조리하기 때문에 그대로 드셔도 담백하게 즐기실 수도 있고 아래에서 알려드리는 양념을 더해서 치밥을 부르는 양념치킨으로 즐기실 수도 있어요. 아래 레시피로 집에서도 맛있는 치킨 만들어보세요. #재료 (2-3인분) 닭볶음탕용 닭 1마리 꽈리고추 100g (선택) 소금 후추 *양념소..

간단 레시피 2024. 1. 21. 19:37