야매요리사 / Casual cooking

안녕하세요. 야매요리사입니다. 내일 남편도시락을 싸야 하는데 냉장고에 있는 재료가 여유롭지 않아 냉장고 앞에서 한참을 고민했어요. 마침 김밥 만들고 남은 재료가 있어 초간단 꼬치 전을 만들어 봤어요. 다가오는 설에 이렇게 꼬치전 만드시면 훨씬 간편하고 빠르게 만드실 수 있을 거예요. 저는 냉장고에 남아있는 재료들을 활용해 만들어 맛살, 대파 등은 끼우지 못했지만 맛살, 대파, 꽈리고추 등을 같이 활용해서 만드시면 더 맛있을 거예요. #재료 (1-2인분) 김밥용 햄 4줄 김밥용 단무지 2줄 아스파라거스 2개 달걀 1/2개 부침가루 1 스푼 가득 오일 약간 이쑤시개 6개 1. 김밥용 햄을 단무지 크기와 비슷하게 잘라주세요. 저는 냉동 아스파라거스를 활용하기 위해 미리 꺼내어 두었어요. 2. 김밥용 햄, 김밥..

간단 레시피 2024. 2. 6. 15:37

안녕하세요. 야매 요리사입니다. 요즘 오징어는 ‘없징어‘라고 불릴만큼 오징어 조업이 어렵다고 하는데요. 그만큼 오징어 가격도 치솟고 있죠. 그래서 오늘은 노브랜드 추천상품 포스팅에서 보여드렸던 냉동오징어로 오삼불고기를 만들어볼게요. 오삼불고기는 밖에서 사먹기 쉽지않은 메뉴 중 하나인데요. 저렴한 냉동오징어로 외식부럽지 않은 오삼 불고기를 간단하고 정말 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. 노브랜드 추천상품 포스팅은 아래를 클릭하세요. https://shortcutrecipe.tistory.com/20 [노브랜드 추천상품] 재구매를 부르는 추천상품 BEST 10 / 뻔하지 않은 추천상품 / 언제까지 먹던 안녕하세요. 야매요리사입니다. 이마트에서 운영하는 자체 브랜드 ‘노브랜드’ 아시죠? 노브랜드는 ‘품질만 남기..

간단 레시피 2024. 2. 5. 16:39

안녕하세요. 야매요리사입니다. 오늘은 돼지고기 앞다리살을 활용한 국물없는 간장양념 돼지불고기를 만들었어요. 양념이 달달하며 깔끔해서 남녀노소 누구나 좋아하실 메뉴인데요. 국물이 없어 도시락 메뉴에 활용하기에도 더할나위없이 좋죠. 쌈채소나 양배추쌈을 곁들이시면 가정에서 먹는 돼지 불고기 백반이랍니다. 아주 간단하게 만드실 수 있으니 반찬 고민이 있으시다면 저렴한 돼지 앞다리살 활용해 냉장고에 재워두시고 드셔도 좋아요. #재료 (2-3인분) 돼지고기 앞다리살 불고기용 600g 느타리 버섯 1/3팩 당근 약간 (추천 채소 : 양파, 파, 새송이 버섯 등) *양념 간장 5 스푼 참기름 2 스푼 올리고당 2 스푼 대추도라지청 1스푼 (올리고당으로 대체 가능) 생강가루 1/4 작은 스푼 후추 1/4 작은 스푼 다진..

간단 레시피 2024. 2. 4. 12:32

안녕하세요. 야매요리사입니다. 오늘은 곤지암 리조트에 다녀오며 들린 동동국수 후기를 알려드릴게요. 곤지암 리조트에서 차로 10분도 걸리지 않는 거리에요. 리조트 투숙객이라면 오가는 길에 식사하러 들리셔도 좋을 것 같아요. 저희는 오후 1시쯤 방문해서 웨이팅이 약간 있었는데요. 웨이팅을 위한 공간이 앞에 잘 마련되어 있어 기다림이 힘들지 않았어요. 기다리면서 미리 메뉴를 선택할 수 있어요. 15분 정도 기다려서 입장을 했어요. 기본 찬은 무피클, 겉절이, 깍두기가 나오는데요. 겉절이가 제일 맛있었어요! 일회용 앞치마도 이곳저곳 배치가 되어있으니 필요하시면 가져다 쓰시면 됩니다. 메뉴판 보여드릴게요. 포장이 많이 저렴해서 드셔보시고 입맛에 잘 맞으시면 포장하셔도 좋겠어요! 저는 육칼(육개장+칼국수+밥), 진..

간단 레시피 2024. 2. 2. 18:00

안녕하세요. 야매요리사입니다. 오늘도 건강한 하루 보내고 계신가요? 날씨는 많이 춥지 않지만 미세먼지에 하늘이 탁한 오늘 냉동고에 있는 온갖 재료들 꺼내 해물전(해물전이라 쓰고 해물채소전이라 읽어요)을 만들었어요. 채소와 해물은 가득, 밀가루는 적게 만든 레시피라 다이어터를 위한 한끼 식사로도 좋습니다. 다이어트 중 전이 먹고 싶을 때는 해물과 채소는 가득, 밀가루는 적게 해물전 만들어 드셔보세요. #재료 (2인분) 냉동 새우 140g 냉동 오징어 100g 채썬 당근 70g 채썬 양파 반개 송송 썬 대파 두 주먹 부침가루 2 스푼 튀김가루 2 스푼 맛술 1 스푼 (부침가루/튀김가루/밀가루 등으로 모두 대체 가능합니다. 튀김가루를 사용하실 때 더욱 바삭한 전을 만드실 수 있어요) 제가 사용한 냉동 오징어는..

간단 레시피 2024. 2. 1. 12:45

안녕하세요. 야매요리사입니다. 강화도로 반려견과 드라이브를 다녀왔어요. 드라이브 중에 들린 '이재현 발아현미 찐빵' 솔직리뷰 시작할게요. 진복호에서 점심식사를 마치고 동막 해변으로 가는 길에 가게 안에 사람이 많아 눈에 띠었어요. 반대편 도로에 위치하고 있어 동막해변에서 반대로 다시 지나가는 길에 들렸습니다. 가게의 위치와 외관 사진부터 먼저 공유할게요. 흰색 바탕에 검은색의 정자 글씨체가 멀리서부터 눈에 잘 띠어요. 가게에 들어서면 일하시는 아주머니께서 엄청 반갑게 맞아주십니다. 안에 써있는 메뉴판은 아주 심플해요. 발아현미 찐빵, 쑥 찐빵, 보리 찐빵, 만두 딱 4가지만 판매합니다. 어떤걸 먹어야 할지 모르겠을때는 모듬찐빵 선택하셔서 3가지 찐빵 모두 맛보셔도 좋겠습니다. 그 이외에 지퍼백에 담아서도..

간단 레시피 2024. 1. 31. 12:08

안녕하세요. 야매요리사입니다. 오늘은 달걀이 가득 들어간 고소한 에그마요 샐러드를 만들어봤어요. 당근, 양배추처럼 단단하고 식감이 있는 채소를 넣어 식감이 재밌도록 만들었어요. 저처럼 빵에 곁들여 샌드위치를 만들어 드셔도 좋고 단품으로 드셔도 든든해요. 달걀은 완전식품이라고 불릴 정도로 각종 영양성분들이 풍부하게 들어있죠. 달걀은 (크기에 따라 차이가 있지만) 1개(60g) 당 약 80kcal입니다. 대부분의 칼로리는 노른자에 집중되어 있어요. 단백질 양은 6.84g 정도로 중량에 비해 높아요. 비타민 A·B·D·E·K 등 수용성·지용성 비타민뿐만 아니라 칼슘·철분·셀레늄 등 몸에 필수적인 미네랄도 풍부합니다. 달걀노른자에 콜레스테롤 성분이 많이 들었다 해 섭취를 줄이시는 분들도 계시죠. 달걀 1개에 들..

간단 레시피 2024. 1. 30. 12:45

안녕하세요. 야매요리사입니다. 없는 것 빼고 다 있는 ‘다이소’ 많이 이용하시나요?저도 꼭 구매하지는 않더라도 일주일에 1-2번씩은 들려서 구경하곤 해요. 수많은 상품 중에서 괜찮은 품질과 저렴한 가격의 상품을 찾으면 충동구매를 피하기 쉽지않아 개미지옥 같은 곳이죠. 다이소에서 구매한 제품들 중 요리를 더 즐겁게 해 줄 상품 딱 5가지만 추려서 보여드릴게요. 1. 채소 다지기 / 5,000원볶음밥과 같이 많은 재료들을 다져야 할 때 칼질이 귀찮으셨던 경험이 있을거에요. 그럴 땐 이 채소 다지기만 있으면 손쉽게 재료를 다질 수 있어요. 많이 누를수록 더 잘게 다져져요. 저는 채소뿐만 아니라 새우 같은 재료를 가볍게 다져야 할 때도 사용해요. 영유아의 이유식을 만들 때 이 채소 다지기로 재료를 다지고 아래에..

간단 레시피 2024. 1. 29. 10:36